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설성식당 연탄불고기백반



경포대탐방지원센터에서 14km, 천황탐방지원센터에서 20km 떨어져 있다. 월출산에서 멀지 않지만 가깝지도 않다. 하지만 한 상 가득 반찬이 실려 나오는 걸 보면, 대부분 이구동성으로 "잘 왔다"고 말한다. 강진군 병영면의 병영 돼지불고기는 역사가 있는 먹거리다.
조선시대 강진 현감의 친 조카가 전라병영성 병마절도사로 부임했다. 현감은 조카이지만 지위가 훨씬 높은 병마절도사의 부임을 축하하기 위해 인사를 갔고, 병마절도사는 현감을 웃어른으로 모시며 특별히 양념이 잘된 돼지고기를 내놓으며 귀한 대접을 소자본창업 했다고 한다. 이후 병영에서는 귀한 손님이 오면 돼지불고기를 내오는 전통이 생겼다. 병영성로 일원에는 병영 돼지불고기 거리가 조성되어 있고, 병영 5일장이 열리는 날이면 불고기 파티인 '불금불파' 행사가 열린다.
병영불고기 거리에서 설성식당이 가장 저렴(2인상 2만6,000원)하고, 시골스러운 전라도 밥상이다. 2인상이 기본이며, 다른 식 미국채무조정 당은 2인상 기준 3만~4만 원선이다. 식당에 들어서면 몇 명인지 물어보고, 몇 호실로 가라고 안내한다. 다른 식당에 비하면 당황스러울 수 있는 첫인상이다. 방에 들어가면 방석만 놓여 있고, 식탁이 없다. 곧이어 '상다리가 부러진다'는 표현이 어울리는 22가지 반찬, 불고기, 국, 조기, 홍어회가 한 상 가득 차려진 식탁째 들고 들어온다. 하산 후 배고픈데 사금융대출 멀리 왔다고 투덜거리던 일행의 얼굴에 웃음꽃이 피는 건 지금부터다. 음식은 짜지 않고, 간이 잘 맞다. 반찬을 더 달라고 하면 더 주는 인심까지, 하산 후 불고기에 쌈 싸먹으면 늦은 귀가에도 만족감이 가시지 않는다.
주소: 전남 강진군 병영면 병영성로 92
주차: 식당 맞은편 식당 전용 주차장.
영 시중은행 전세자금대출 업 시간: 11:00~19:00(15:00~17:00 브레이크 타임)
전화: 061-433-1282
청하식당 낙지볶음






과거 영암은 바다를 끼고 있었다. 영암만과 도포만은 갯벌에서 나는 일상생활 낙지가 유명했다. 적당한 크기와 부드러운 식감으로 인기를 얻은 것. 현대에 들어 영산강 하굿둑이 생기고 매립되면서 갯벌이 농경지가 되었다. 낙지의 명성은 바랬지만 지금도 낙지거리가 곳곳에 남아 있다.
영암의 여간한 식당은 낙지 요리를 한다. 낙지탕탕이, 낙지호롱이, 낙지볶음, 연포탕 등을 쉽게 만날 수 있다. 학산면 독천마을 낙지거리의 청하식당은 낙지볶음이 유명하다. 평일 점심때가 지난 시간, 손님은 없으나 밝고 깨끗한 실내가 좋은 첫 인상을 주었다. 주말이면 꽤 손님이 많을 것 같았다. 음식이 조리되어 나오는 과정, 식당 시스템이 효율적으로 잡혀 있다고나 할까. 반사적으로 움직이는 아주머니들은 곧장 13가지 반찬을 내어왔고, 비벼 먹을 수 있는 큰 대접에는 김가루가 뿌려져 있었다.
단순히 음식을 팔고 끝나는 게 아니라, 낙지볶음을 어떻게 먹어야 가장 맛있는지 끌어주는 듯했다. 혹은 낙지볶음을 맛있게 먹는 노하우가 쌓여, 제대로 상품화된 듯했다. 중中(4만 원)과 대大(5만 원) 크기만 있어 2명인 우리는 선택의 여지없이 중中자를 주문했다. 공기밥은 별도 주문 후 돈을 내야 했기에 야박하다는 생각이 들었으나, 낙지볶음을 대접에 넣고 반찬으로 나온 콩나물과 반찬 몇 가지를 곁들여 밥이 빨갛게 되도록 비벼 먹었는데, 마음이 풀렸다.
불향이 먼저 올라오고, 매운맛은 강하지 않은데, 말미에 슬그머니 찾아온다. 매운 음식을 즐기는 사람 입장에선 약간 싱겁게 느껴질 수도 있지만, 평균적인 입맛에는 무난한 맵기다. 특히 낙지 특유의 탱탱한 식감이 살아 있어서 재료의 신선함이 느껴졌다. 비벼 먹기 좋은 크기로 낙지를 잘라 놓아 좋았다. 사소한 것들에 배려가 있다고 할까. 손님은 우리뿐이었지만, 맛은 섭섭하지 않았다.
주소: 전남 영암군 학산면 독천로 170-1
주차: 식당 앞 거리 주차 구역
영업시간: 10:30~17:00(재료 소진 시 일찍 종료)
전화: 061-473-6993
중원회관 짱뚱어탕






영암군청 앞에 있어 찾기 어렵지 않았다. 군청에 볼일 보러 온 사람이나 동네 주민들이 공용으로 사용하는 노상 주차장이 좁지 않은데, 빽빽하여 두 바퀴를 돌고 차를 세울 수 있었다. 조명은 조금 어두웠고, 넓이에 비해 테이블 수가 적은 듯했다. 평일이라지만 점심 식객이 몰릴 시간인데, 군청 앞 식당에 손님이 한 테이블밖에 없었다.
나름 유명한 식당답게 정갈하게 밑반찬이 나왔다. 6가지 반찬이면 전라도 밥상으로는 소박한 편이었으나, 광주의 지인이 추천한 곳이라 내공이 있을 거라는 기대가 있었다. 짱뚱어는 독특하게 생긴 망둑어과 물고기로 갯벌을 기어 다니는 것이 특징이다. 서해와 남해에선 예부터 주요 식재료였으며, 튀김이나 구이로도 먹고, 탕으로 많이 먹는다.
장뚱어탕(1만2,000원)은 추어탕과 비슷한 외관이지만, 재료가 추어보다 귀해 추어탕보다 한 수 위급 음식으로 인식된다. 생김새가 독특한 짱뚱어가 통째 들어 있어서 비위가 상하거나, 비린내가 나거나, 뼈가 씹히지 않을까 하는 걱정은 기우였다. 잡냄새 없이, 식감이 부드럽고, 고소했다. 살점이 갈려 있어 어린이나 노인이 먹기에도 이질감이 없었다. 된장과 시래기를 넣어 푹 끓인 풍부한 맛이 가벼운 한 끼 보양식으로 어울렸다.
식사 후 계산한 뒤에 맛의 비결이 무엇인지 물었다. 원래 50년 전통의 식당이며 솜씨 좋은 할머니가 운영하던 것을 지금의 사장이 20년 전 인수해 짱뚱어탕 조리법까지 전수 받았다고 한다.
육수를 따로 내어 짱뚱어를 넣어 끓여내는데, 묵은시래기를 비롯해 토란대와 찹쌀가루 등 다양한 재료를 넣고 다시 끓여낸다고 한다. 일손을 돕는 남편은 국립공원 직원으로 30년을 일하고 퇴직해 "월간산에서 왔다"고 하니 더 반가워했다. 사장은 식당을 들어설 때부터 나갈 때까지 냉랭하기 그지없어 음식 맛으로 승부를 하는 성향임을 염두에 두고 방문하면 거부감 없이 맛을 즐길 수 있겠다.
주소: 전남 영암군 영암읍 군청로 2-13
주차: 군청 정문 앞 공영주차장
영업 시간: 10:00~21:00
전화: 061-473-6700
월간산 2월호 기사입니다.

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