참 좋은 방법들을 여러가지 열거해 주었는데 한가지 더 추가해 보면 얼마전 읽어본 '식초장수법' 에 의하면 (구관모저, 태일출판사) 미국의 '브롯호'박사와 독일의 '린넨'박사가 연구한 결과 -식초를 적당량을(하루20ml정도) 매일 잘 섭취하면 초산과 기타 식초의 성분인 구연산, 각종 아미노산 및 효소가 -스트레스를 해소시키는 부신피질 호르몬을 만든다는 것을 알아냈다함. 이러한 연구로 그들은 1964년 노벨생리의학상을 수상 하였씀. 그런데 이 부신피질 호르몬의 부족이나 이상은 위산과다, 십이지장궤양, 고혈압, 심장병, 동맥경화, 당뇨병, 각종 암 및 정신병 등을 유발하는 것으로 알려져 있씀.