지방산에는 오메가-3와 오메가-6가 있는데,

동물성 단백질인 육류, 계란, 우유 등에 함유된 비율이 1:1 정도라야 좋다는 것.

그런데 옥수수를 사료로 먹인 동물에서는 오메가-6의 함량이 높아진다

왜냐하면 옥수수의 오메가-6 함량이 아주 높기 때문이다.

반면에 풀을 먹인 동물에서는 오메가-3의 함량이 높아진다.

왜냐하면 풀에는 오메가-3의 함량이 높기 때문이다.

그런데 오메가-6가 바로 고혈압, 당뇨, 암 등과 같은 현대의 질병과 밀접한 관계가 있다.

사망원인의 상위를 차지하는 질병의 원인이 바로 오메가-6 지방산 이라는 것이다.

이 오메가-6는 어디로 부터 왔을까? 바로 옥수수 때문이다.

옥수수가 동물사육에 싸고 성장율도 훨씬 좋기 때문이다.

그런데 소, 돼지, 닭 같은 동물들은 원래 초식가축이었다.

따라서 풀을 먹여야 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산의 비율이 맞아진다고 한다.

옥수수에서 유래된 오메가-6 지방산 대신 풀에서 유래된 오메가-3 지방산을 섭취해야
건강한 삶을 살 수 있다.

몽골사람들이 그렇게 많은 육류(비계포함)와 우유를 매일 섭취하면서도
우리와 같은 성인병을 앓지 않고 건강한 것은

바로 풀을 주식으로 하는 가축들로부터 생산된 고기와 우유를 섭취하기 때문이다.

http://www.youtube.com/watch?v=jp6tmKd0uYM