Average U.S. beef prices soared about 12% in a year from $2.99 a pound to $3.34 a pound.   (미국 농무성의 최근 통계에 의하면 미국인 일인당 연간 소고기 소비량은 지난 4년간만 해도 약 10%나 증가하여 지금 현재 약 64.4 파운드나 되며, 소의 각 부위마다 맛도 제각기 다르고 조리 용도도 아주 다를 뿐 아니라 예를 들면 지금 현재 파운드당 평균 2불59전 밖에 안하는 비교적 경제적이지만 소의 혀나 내장이나 머리나 꼬리나 발 등 온갖 잡부분이 함께 섞인 그라운드 비후 즉 가루 소고기에서 무려 22불95전이나 하는 최상급 휠레이 미뇽까지 그 가격이 과연 천차만별인데 무슨 이유에서인지) 미국의 평균 소고기 (소매) 가격이 (지난) 일년만에 파운드(약 453.6그램)당 2불99전으로부터 3불34전으로 (무려) 약 12%나 (껑충) 뛰었다.   사실 이곳 실리콘 밸리 내에 사는 온갖 형형색색 인간들 중 특히 주로 백인들은 담백한 생선이나 기름진 돼지고기나 우리에게는 항상 좋은 밑반찬이 있으므로 아주 맛있고 일찍부터 일본인 초기 이민자들에 의하여 애초에 쌀농사가 미국에 도입되어 특히 이곳 실리콘 밸리에서 차로 약 두시간 정도 거리 북쪽으로 가주의 주정부가 위치한 기름진 새크라멘토 근교 여기저기에 거의 끝도 안보이는 무한정으로 널려있는 한국의 물찬 논과 같은 논이 아닌 밭에서 농업용 경비행기로 씨뿌리며 특수 건조 농법으로 경작하므로 가뭄으로 인한 흉년이란 아예 없으며 자동 수확기로 추수하여 그 자리에서 포장하며 그 맛이 원래 빼어나서 버클리에 있는 일본계 쇼치쿠베이 싸끼 공장에서 고급 정종으로 만들어져 미국 내 판매는 물론 일본에도 대량으로 수출되고 있고 밥을 해놓으면 기름도 항상 잘잘 흐르며 평소에 쌀에서 돌이라곤 전혀 발견되는 적도 없고 백인들이 별로 안먹으므로 사방 천지에 깔려있고 50파운드 한 포대당 약 10불 정도로 그 가격도 엄청나게 싼 쌀보다는 죄없는 소고기에 유독 집착하는 경향이 높은 편인데, 곧 닥쳐올 추수 감사절과 성탄절 그리고 설날 등 중요한 명절을 앞두고 계속해서 급등하는 그들의 주식 격인 소고기 가격에 다소 당황해 하는 눈치다.  참고로, 한국의 해태 회사도 여기서 대규모 쌀농사를 지어서 고유 상표로 쌀을 출하하기 시작한 것도 벌써 십여년이나 되었다.  (소고기 얘기가 엉뚱하게도 쌀 얘기로 잠시 번졌으나 너그러운 양해를 바란다.)   High demand and low supply caused by mad cow disease, corn price increase, and Atkins diet popularity feed a dramatic increase in the U.S. beef prices.   (유럽의 고질적인 무서운 광우병 파동으로 결과적으로 엄청 높아진 유럽과 일본의 안전한 수입 소고기 가격 때문에 최근 이삼년간 그 맛이 그야말로 기가 막힌 미국의 소고기를 왕창 유럽과 일본에 수출해서 더 많은 돈을 벌어야 했으며, 지난 5월에 잠깐 문제가 되었던 캐나다의 광우병 파동으로 말미암아 그곳에서 미국으로 모자랄 때마다 즉시즉시 공급되던 소고기도 지금 현재까지 수입이 완전 중단되었는데, 그러한 수급 불균형을 초래한 무시무시한) 광우병, (미국 중서부 대평원에서 지난 2년간 간헐적으로 지속되어온 가뭄으로 말미암아 기르는 소에 먹이는 중요한 사료의 일부인 옥수수의 거듭되는 흉작으로 인한) 옥수수 가격 상승, 그리고 (약 6개월 전에 사망한 닥터 앳킨스라는 사람이 생전에 오래전부터 남이야 믿거나 말거나 줄기차게 주창해온 먹고 싶은 소고기 언제든지 얼마든지 실컷 즐겨 먹으며 효과적으로 살빼는 방법에 의하면 우리 인간의 정교하고 또이또이한 몸은 쌀과 밀가루나 감자나 채소 등과 같은 포도당으로 변해서 우리를 결국 살찌게 만드는 탄수화물을 아예 멀리하고 고단백질인 소고기 등 육식만을 허구한 날 할 경우 널리 알려진 일반적 건강 영양 상식과는 정반대로 거의 매일 충분하게 공급되는 소고기 때문에 우리 인간의 세포들이 곤궁할 때를 대비한 고단백질과 기름을 저축해야 할 필요나 의욕이 원천적으로 상실되므로 오히려 장기적으로 살이 쑥쑥 빠진다고 하는데 그 방법에 대한 찬반 논쟁이 원래부터 아주 시끄러운데도 불구하고 그의 사망 직후 그의 그러한 평소 주창에 대한 절대 신봉자가 미국 전국적으로 지금 현재 엄청나게 증가하는 추세인데 바로 그 쉽게 믿기지는 않지만 일단 아주 유명한) 앳킨스식 살빼기의 인기가 (거의 직접적으로) 초래하는 높은 수요와 모자라는 공급이 (지금 현재) 미국 소고기 가격의 극적인 상승을 부추기고 있다.   이러한 다소 심각한 원가 상승 요인 때문에 소고기를 많이 사용하는 미국 전국의 수많은 크고 작은 동네 식당들은 소고기 메뉴 가격을 과연 올려야 되는지 올린다면 얼마나 올려야 단골 손님들을 일순간에 안놓칠 수 있는지 등등 서로서로 눈치들을 보며 전전긍긍하고 있다고 한다.  하다못해 그 거대한 맥다놀즈도 현실적으로 결코 예외가 아니라고 한다.   '>